De Cacaoboom Zaandijk

Chocolade

Het assortiment van De Cacaoboom bestaat  uit heerlijke,  ambachtelijk vervaardigde chocolade voorzien van het UTZ keurmerk.  Wij staan garant voor de levering van een uitgebreide sortering uitstekende kwaliteit bonbons en chocolade.

Het basisassortiment losse chocolade, bonbons en holfiguren wordt  t.b.v. de diverse seizoenen en feestdagen aangevuld.

Elke week worden er op woensdagmiddag verse truffels aangeleverd, gemaakt door traiteur “Uitgekookt”. Zij worden, zolang de voorraad strekt, verkocht voor € 3,20 per ons.

De prijzen voor de mooi ingepakte doosjes bonbons zijn: 2 bonbons in geschenktasje € 2,50, 125 gram € 5,25, 250 gram € 9,00,  375 gram € 13,00,  500 gram € 16,00,  750 gram € 24,00.

De losse chocolade: krokant blaadjes, kattentongetjes, oublies, krakelingen, boomstammetjes, geboorte flikken, truffels wordt verkocht voor € 2,30 per 100 gram. Zakjes met 150 gram chocolade staan in de kast voor € 3,40.

De kersenbonbons, moccaboontjes, rumbonen, geconfijte sinasschijven en sinasschilletjes, florentines en  tosca’s (marsepeinbonbons) kosten  € 3,- per ons.

Diverse mooi ingepakte chocoladecadeautjes t.b.v. geboorte, verhuizing, verjaardagen, enz. liggen voor u klaar op de cadeautjestafel.

cadeautafel  kokkies tafel

Er is een ook een chocoladeassortiment voor de thuisbakkers/patissiers: cacaopoeder van Droste, €4,75, chocoladedruppels origines in diverse smaken, 200 gram voor €2,50, chocolademoussepoeder ( €1,75 voor 80 gram), chocolade callets in melk, puur en wit (€ 3,- voor 200 gram) en hagelslag (200 gram voor €2,50) van de firma Callebaut.

De chocolademelk van De Cacaoboom wordt gemaakt met biologische volle melk en de kwaliteitschocolade van Callebaut. Men kan kiezen uit de smaken melk, wit of puur.

Stevia repen klein stevia

Chocolade gezoet met Stevia

Voor diegene die liever geen suiker willen of mogen gebruiken is er een alternatief: chocolade en bonbons gezoet met Stevia. De leverancier van deze heerlijke chocolade is Chevalier (België). De bonbons kosten € 3,50 per ons, een reep van 40 gram kost €1,75

Wat is Stevia?

Stevia is de afkorting van Stevia rebaudiana Bertoni. Het is een klein groen plantje afkomstig uit de grensstreek tussen Paraguay en Brazilië. De blaadjes bevatten stevioside, een sterke zoetstof die wel 300 keer zoeter smaakt dan gewone suiker. De plant zelf bevat onder andere rebaudioside A, nóg zoeter dan stevioside en minder bitter van nasmaak.

Is Stevia veilig?

Ja, onderzoek wijst uit dat Stevia perfect veilig is. Er zijn tot op vandaag geen negatieve bijwerkingen gekend. Ook de EFSA, het Europees voedselagentschap is hiervan overtuigd en heeft het gebruik van Stevia officieel goedgekeurd.

Wat zijn de belangrijkste voordelen van Stevia?

  • Het zijn zuivere extracten van een natuurlijk plantje
  • Ze hebben een grote zoetkracht (300 x zoeter dan suiker)
  • De smaak past goed bij chocolade
  • Je hebt slechts kleine hoeveelheden nodig
  • Ze zijn veelvuldig onderzocht en 100% veilig bevonden
  • Bij het onderzoek naar de veiligheid zijn zelfs voordelen ontdekt

 De keurmerken

fairtradeutz

UTZ Certified is een keurmerk voor koffie en andere producten die afkomstig is van boeren die oog hebben voor mens en milieu. Zij gebruiken bijvoorbeeld minder bestrijdingsmiddelen en garanderen goede werkomstandigheden voor hun arbeiders.

Omschrijving

UTZ Certified is een keurmerk voor eerlijke handel. Het keurmerk staat op koffie, thee en chocolade die afkomstig is van boeren die oog hebben voor mens en milieu. Zij gebruiken bijvoorbeeld minder bestrijdingsmiddelen en garanderen goede werkomstandigheden voor hun arbeiders. UTZ Certified is een internationaal geaccepteerd keurmerk. Alle boeren kunnen meedoen, met een groot of klein bedrijf. Ze leren te werken met landbouwtechnieken die mens en milieu sparen. De boeren ontvangen vaak een betere prijs, maar deze is niet gegarandeerd. Meer dan de helft van alle koffie die in Nederland wordt verkocht heeft het UTZ-Certifiedkeurmerk.

Kenmerken

Voor boeren geldt een Code of Conduct, waarin alle regels staan waaraan ze zich moeten houden. Ze worden onder andere beoordeeld op:

  • Traceerbaarheid: consumenten kunnen zien waar het pak koffie precies vandaan komt
  • Bodemmanagement: de boeren worden gestimuleerd bij de teelt zo min mogelijk bestrijdingsmiddelen en kunstmest te gebruiken. Boeren zijn verplicht voorzieningen te treffen voor het filteren van afvalwater en het composteren van koffiepulp.
  • Veiligheid van werknemers en milieu: de boeren betalen een rechtvaardig loon aan hun arbeiders en zorgen voor betere arbeidsomstandigheden.

 

De Cacaoboom Lagedijk 142b Zaandijk