De Cacaoboom
Een kleine introductie
De Amerikanen hebben een bijnaam voor de rivier De Zaan: “Cocoa River “. De “Silicon Valley” van Europa maar dan op cacaogebied. Aan haar oevers bevindt zich de grootste conglomeratie van cacao verwerkende industrie ter wereld.
De Zaanstreek heeft al eeuwen lang een innige relatie met cacao. De heerlijke cacaolucht is nog steeds overvloedig in de Zaanstreek te ruiken. Dit is te danken aan de fabrieken van Olam uit Singapore (voorheen Cacao de Zaan), de firma Cargill uit Amerika (voorheen Gerkens Cacao) en de Zaanse firma Schoemaker. Vandaag de dag verwerken zij in hun uiterst moderne fabrieken de cacaobonen uit de diverse continenten tot halffabrikaat: cacao- boter, massa en poeder. Daar wordt, na toevoeging van diverse stoffen, later heerlijke chocolade van gemaakt.
Vanaf 2016 maakt Chocoladefabriek De Euforij in Wormerveer voor het eerst in meer dan 20 jaar weer echte Zaanse chocolade. Na het vertrek van de laatste Zaanse chocoladefabriek, Verkade, werd er namelijk niets meer in de streek geproduceerd.
De 150.000 inwoners van Zaanstad genoten en genieten sinds lange tijd elke dag van de alom aanwezige cacaolucht. Chocolade heeft de eigenschap om een geluksgevoel op te wekken, da’s dus boffen als je in de Zaanstreek woont!
Sinds 16 augustus 2014 werden alle Zaankanters “nog gelukkiger” want:
“Chocolaterie De Cacaoboom” opende haar deur!
Gelegen op de Lagedijk 142b te Zaandijk (centraal gelegen in de Zaansteek) is zij voor alle chocolade minnende Zaankanters goed bereikbaar.
Eigenaresse Anneke Steemers kreeg in 2011 het idee om een chocolaterie te willen beginnen. Zaanstad ontbeerde, ondanks de huidige cacao industrie die 20% van de cacaoproductie van de wereld verwerken tot massa, boter en en poeder, een winkel met een breed assortiment chocolade.
Vanaf de opening staat Anneke 5 dagen per week klaar om alle chocola-minnende inwoners en toeristen vriendelijk en gastvrij te helpen. Zij gaat met groot plezier de uitdaging aan om “Chocolaterie De Cacaoboom” te laten groeien en bloeien.
Geboren en getogen in Westzaan en wonende in Koog aan de Zaan heeft zij behalve een passie voor chocolade ook een grote liefde voor de plaatselijk historie.
De winkel is voorzien van een vintage inventaris en is gestyled met afbeeldingen en attributen uit de Zaanse cacao- en chocoladehistorie. De verzameling zal dankzij bijdragen van cacao- en historieliefhebbers nog groter groeien.
Zelf Zaanse chocolade (laten) produceren is (nog) niet aan de orde. Wel droomt ze al over de verkoop van ChocoNeeltje repen in verschillende smaken dus wie weet…?
Categories
- Cacao en chocolade geschiedenis in de Zaanstreek
- Chocolade
- exposities
- Historie
- Nieuws
- Producten
- thee
Archives
- juli 2022
- april 2022
- maart 2022
- januari 2022
- december 2021
- oktober 2021
- september 2021
- juli 2021
- juni 2021
- mei 2021
- april 2021
- februari 2021
- januari 2021
- december 2020
- november 2020
- oktober 2020
- september 2020
- augustus 2020
- juli 2020
- mei 2020
- april 2020
- maart 2020
- februari 2020
- januari 2020
- november 2019
- oktober 2019
- augustus 2019
- april 2019
- maart 2019
- februari 2019
- januari 2019
- augustus 2018
- juli 2017
- april 2017
- maart 2017
- februari 2017
- januari 2017
- december 2016
- oktober 2016
- september 2016
- augustus 2016
- juli 2016
- juni 2016
- mei 2016
- april 2016
- maart 2016
- februari 2016
- januari 2016
- december 2015
- november 2015
- september 2015
- juni 2015
- maart 2015
- januari 2015
- december 2014
- november 2014
- oktober 2014
- september 2014
De Cacaoboom Lagedijk 142b Zaandijk